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食物繊維のこと知ってますか?


おはようございます!
管理栄養士兼歯科助手のかわばたです😊
食物繊維は胃では消化されないですが、腸の中で様々な働きがあります。
食物繊維には水溶性と不溶性の2種類があります。
水溶性食物繊維は糖質・コレステロールの吸収抑制、不溶性食物繊維は排便促進に役立ちます。食べ物ではこんにゃく、海藻、きのこやいも類に多く含まれています。あまり目立つ栄養素ではないですが、摂取することでこれらの影響があり、腸内細菌の力でエネルギーも発生することができるので体を動かすのに役立つ栄養素と言えます。
しかし、胃腸の調子が悪い方は、食物繊維は胃の中に残る時間が長く、負担になるので摂取に注意が必要です。
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歯科助手 かわばた